BYAKU.

目黒区原町、西小山駅から少し歩いた落ち着いた一角に佇む「BYAKU.」は、小皿の気の利いた肴と丁寧な肉料理を揃えた居酒屋です。店内にはカウンター席とテーブル席があり、落ち着いた照明のもとで一人飲みにも静かなディナーにも寄り添ってくれます。

小皿の彩りから力強い逸品へ

品書きの幕開けには、旬フルーツの白和えやトマトのカルパッチョ、鶏の低温刺しといった軽やかな一皿が並びます。あれこれ選びたいときは前菜盛り合わせから始めるのもよく、クリームチーズやブルーチーズを合わせた燻りがっこチーズなど、お酒を呼ぶ小皿も充実しています。メインには、香ばしく焼き上げる厳選牛たん焼きやしっとり仕上げた牛タンの低温ロースト、麹漬けにした熟成豚ロース、信州名物の鶏一枚焼「山賊焼き」が控え、しっかりと食べ応えのある料理を楽しめます。

お酒と味わう締めくくりの時間

グラスを傾けるなら、長野の大雪渓や真澄の熱燗をはじめ、赤星の瓶ビール、イチローズモルトなどのウイスキー、多彩な焼酎やワインが揃っています。食事の締めには喉越しのよい信州蕎麦や牛タン出汁茶漬け、ガーリックライスを選べ、最後には自家製季節あいすで穏やかに食事を締めくくることができます。木曜を除き夜18時から深夜0時まで営業しており、予約を入れてゆっくりコース仕立てのように楽しむのにも適した一軒です。